En 1960, tres jóvenes emprendedores inauguran la panadería “La dolce vita”. El tiempo transcurre y, gracias a la incorporación de un cuarto socio, compran un fondo de comercio y se dedican a la producción masiva de galletitas de hojaldre: el tortón, el triangulito y, más tarde, la larguita. En 1970, adquieren el primer establecimiento en Lanús Este. En 1981, dan el gran salto con la incorporación de maquinarias de última generación. Este hecho junto a la experiencia en la producción artesanal de hojaldre dan por resultado un aumento significativo en la producción, sin resignar la calidad que, desde su inicio, caracterizó a Hojalmar y que la transformaría en la empresa líder en hojaldre. De esta manera, se inicia un camino de innovación y automatización que persiste hasta el día de hoy.

La década de los 90, es el momento para Hojalmar de salir al mundo e iniciar su etapa exportadora. A lo largo de estos años su presencia se ha consolidado en países como Brasil, Chile, Puerto Rico, Honduras, Cuba, USA, Canadá, Uruguay, Paraguay y Bolivia, así como ha estado presente en países como Singapur, Malasia, Guatemala, Costa Rica, Sudáfrica, Japón, República Dominicana, Alemania y Holanda. La exportación genera la necesidad de expandirse. Entonces, en 1992, adquiere otro predio a cuatro cuadras del anterior, otra línea de producción y el 26 de diciembre de 1994 se inicia la producción en Planta 2. Nuevos productos nacen de todo este proceso: la palmera, la tortita negra, hojalchoc y el snack matero se unen a los clásicos triángulos y larguitas. Finalmente, hacia el 2009, Hojalmar compra la marca Capri e incorpora la producción de vainilla a sus productos.